Nytt design og ny epoke!



Hei alle sammen!

Som dere sikkert vet har jeg i et par år postet innlegg både på www.detsoteliv.no og her på www.detsoteliv.blogg.no.  Hovedsiden har alltid vært www.detsoteliv.no, hvor jeg har hatt hele samlingen min med nesten 3.000 kakeoppskrifter! Bloggen var nødvendig å ha i tillegg fordi jeg manglet flere typer bloggfunksjoner på www.detsoteliv.no, som var en litt gammeldags nettside programmert helt tilbake i 2004.

I helgen oppgraderte jeg www.detsoteliv.no med nytt design og nye bloggfunksjoner!

JIPPI!!!

Dette innebærer en ny begynnelse for www.detsoteliv.no - men også slutten på www.detsoteliv.blogg.no. Jeg kommer med andre ord ikke til å poste flere innlegg her, men fokuserer kun på www.detsoteliv.no i tiden fremover. 

Takk til alle som har fulgt meg her på blogg.no. Jeg håper dere følger med videre på www.detsoteliv.no - hvor det bare kommer til å vokse og vokse med flere kakeoppskrifter ....:-) 

 

Turtle Brownies

 

 

Nommenommenom.... munnen full av "Turtle Brownies".....   deilig! :-)



 

Vi snakker superdeilig Brownie dekket med hjemmelaget karamell og pecannøtter. Oppå der smeltet, mørk sjokolade til pynt.

 

Decadent and delicious!

En amerikansk klassiker!

 

 

 

Oppskriften er til liten langpanne.

 

Ingredienser:

Brownie:
200 g mørk sjokolade (70% kakaoinnhold)
200 g smør
4 dl sukker
4 egg
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver

Karamell:
2,5 dl sukker
1 dl lys sirup
3 ss vann
1 dl kremfløte
1 ts vaniljeessens

Pynt:
3 dl pecannøtter
100 g kokesjokolade

 

Fremgangsmåte:

Smelt smøret.  Brekk opp sjokoladen og ha i kjelen med smøret.  La sjokoladen smelte på svak varme og rør blandingen jevn.  Avkjøl.  Rør sammen egg og sukker i en bakebolle med en stålvisp (ikke visp eggedosis!). Bland i den avkjølte smør- og sjokoladeblandingen.  Sikt i hvetemel og bakepulver og rør deigen jevn. 

Hell deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm).  Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 175°C i ca 35- 40 min (kaken skal bare såvidt være gjennomstekt).  Avkjøl kaken i formen.   

Ha sukker, sirup og vann i en kjele. La blandingen småkoke i noen minutter til blandingen blir gylden og tykner noe (ca 5-10 min). Ta kjelen av platen og rør i kremfløte og vaniljeessens. Rør inn grovt hakkede pecannøtter og fordel straks over kakebunnen. Avkjøl. 

 

 

Smelt kokesjokoladen og ringle over kaken til slutt. Sett langpannen i kjøleskapet i 3-4 timer (eller lenger).

Løft kaken ut av langpannen ved å ta tak i bakepapiret og del kaken opp i passende store kakestykker. 



 

Tips:

"Turtle Brownies" oppbevares kjølig godt innpakket i plast, men smaker best romtempererte, så sett dem frem på serveringsfat en god stund før servering.

Kjempefine å fryse!

 

 

Jeg synes du bør unne deg et stykke Turtle Brownies i dag jeg ;-)




♥  ♥  ♥



Vil du printe ut oppskriften, anbefaler jeg deg å bruke utskriftsvennlig versjon inne på www.detsoteliv.no. Trykk da ctrl+p for å få opp utskriftsmenyen og klikk på printknappen for å få utskrift. 

 

Jeg vil også oppfordre deg til å være medlem av FACEBOOKGRUPPEN til Det søte liv som nå har nådd mer enn 91.000 kakeglade livsnytere!

Følger du meg på Facebook, kan jeg love deg masse søt inspirasjon hver eneste dag:-) Klikk Liker her hvis du ikke er med fra før!

Jeg er også å finne på Instagram: kristine_lifeissweet ♥

 

 

Chocolate Meringue Cake

 

Her ser dere kakebildet som har fått 730 likes i løpet av 3 timer etter at jeg postet det på Det søte livs Facebookside!!! 

Helt rått, og utrolig gøy :-)



 

 Dette er en sjokolademarengskake som dekkes av en sinnsykt god sjokoladekrem og oppå der igjen pisket krem og sjokoladesaus.



 

 Jeg lagde kaken i dag og postet bilde av kakestykket på Instagram og Facebook før jeg satte kaken frem til servering.

 

 



Instagram: kristine_lifeissweet

 

Etter alle etterspørslene etter oppskriften som har tikket inn på Facebook etterpå, tør jeg ikke annet enn å poste den allerede i kveld:-)

 

Dette er en kake jeg virkelig kan anbefale! 

 

 

 

En veldig nydelig sjokoladekake, som garantert vil falle i smak!

  

Ingredienser:

Sjokolademarengsbunn:
♥ 4 eggehviter
♥ 200 g sukker
♥ 2 ss kakao
♥ 50 g kokesjokolade

Sjokoladekremfyll:
♥ 4 eggeplommer
♥ 1 dl sukker
♥ 2,5 dl kremfløte
♥ 250 g kokesjokolade

Pynt:
♥ 3 dl kremfløte
♥ sjokoladesaus (se tips)

 

Fremgangsmåte:

Pisk eggehvitene stive.  Tilsett sukkeret litt og litt under fortsatt kraftig pisking.  Pisk til du får en tykk og stiv marengs. Bland forsiktig i kakao og fint hakket kokesjokolade med en slikkepott.

Tegn opp en sirkel på ca 24 cm i diameter på et bakepapir. Fordel marengsen innenfor sirkelen.

Sett kaken midt i ovnen som er forvarmet til 180°C. Skru temperaturen ned til 150°C straks kaken er satt inn i ovnen.  Stek kaken i ca 1 1/2 time. Skru av varmen og la kaken stå og tørke i ovnen til ovnen har blitt kald. Flytt marengsbunnen over på et kakefat.

Til sjokoladekremen has eggeplommer, sukker og kremfløte i en kjele. La blandingen koke opp under stadig visping. Småkok videre under visping til blandingen har tyknet noe, ca 5 minutter. Rør hele tiden så kremen ikke svir seg i bunnen av kjelen. Ta kjelen av platen og tilsett hakket kokesjokolade. La sjokoladen smelte og rør kremen glatt og klumpfri. Avkjøl kremen og la den stå i kjøleskapet til den har fått tykk konsistens (det tar et par timer).

Bre den tykke sjokoladekremen jevnt over sjokolademarengsbunnen, men la det være igjen en kant på utsiden som du ikke har sjokoladekrem på. 



 

 

 

 

 Pisk kremfløte til luftig, hvit krem. Fordel kremen på toppen av kaken.



 

 Pynt kaken ved å ringle over sjokoladesaus.





SÅ FLOTT KAKE!

 

 



Tips:

♥  Det er viktig at sjokoladekremen får stå i kjøleskapet til den får tykk nok konsistens, ellers vil den bare flyte utover kaken. Jeg tror jeg lot den stå i kjøleskapet i minst et par timer. Rør i kremen av og til for å sjekke konsistensen. Kremen må ikke bli altfor tykk heller, for da blir den vanskelig å fordele over marengsbunnen.

♥  Som sjokoladesaus oppå kaken bruker jeg "Double Chocolate Sundae Syrup" fra Hersheys (fås kjøpt blant annet hos Coop Mega og Ica). Dette er en amerikansk sjokoladesaus på flaske som har noe tykkere konsistens enn den norske varianten, men det går fint å bruke norsk sjokoladesaus på flaske også (men pass på at du bruker vanlig type og ikke den som stivner på iskrem).

♥  Det går fint å lage marengsbunnen og dekke den med sjokoladekremen dagen i forveien. La kaken stå i kjøleskapet over natten. På serveringsdagen pynter du med pisket krem og sjokoladesaus!



  

Så er det bare å begynne å forsyne seg :-)



 

 

Chocolate Yummyness....

 

 

  

Et kakestykke til ♥  deg ♥  også :-)






♥  ♥  ♥



Vil du printe ut oppskriften, anbefaler jeg deg å bruke utskriftsvennlig versjon inne på www.detsoteliv.no. Trykk da ctrl+p for å få opp utskriftsmenyen og klikk på printknappen for å få utskrift. 

 

Jeg vil også oppfordre deg til å være medlem av FACEBOOKGRUPPEN til Det søte liv som nå har nådd mer enn 88.000 kakeglade livsnytere!

Følger du meg på Facebook, kan jeg love deg masse søt inspirasjon hver eneste dag:-) Klikk Liker her hvis du ikke er med fra før!

Jeg er også å finne på Instagram: kristine_lifeissweet ♥

 

 

Panna cotta med Madeiragelé

 

 

Panna cotta som søt avslutning på en bedre middag slår aldri feil.

Panna cotta kan lages i utallige varianter og du finner flere forslag her på Det søte liv. Denne varianten smaker mildt av vanilje og sitron og dekkes med et tynt lag hjemmelaget madeiragelé. Jeg synes denne varianten av Panna cotta passer spesielt godt servert i små porsjoner etter litt tunge høst- og julemiddager.

Madeira er en deilig sterkvin som stammer fra den vakre, portugisiske ferieøya Madeira, og jeg fikk en lignende dessert som denne servert for et par år siden da familien feiret nyttårsaften der. Nyttårsrakettene som skytes opp på Madeira er kjent for å være spektakulære og den nydelige Madeiravinen serveres overalt, enten det er i kaker, desserter eller som drink.

Oppskriften gir 4 små, lekre dessertporsjoner.



 

Ingredienser:

Panna cotta:
♥ 3 dl kremfløte
♥ 0,5 dl sukker
♥ 1/2 vaniljestang
♥ en remse sitronskall
♥ 1,5 plate gelatin

Madeiragelé:
♥ 0,75 dl Madeira
♥ 0,75 dl vann
♥ 50 g sukker
♥ 1 plate gelatin

 

Fremgangsmåte:

Ha fløte og sukker i en kjele. Snitt opp den halve vaniljestangen og skrap ut det svarte belegget med frø på innsiden og ha dette i fløten. Ha så også den oppsnittede vaniljestangen i fløten og også remsen med sitronskall (kun det gule av skallet). Gi det hele et oppkok. Ta kjelen av platen. La fløten trekke med vaniljestangen og sitronskallet i 20 minutter.

Fjern deretter vaniljestangen og remsen med sitronskall. Sett kjelen tilbake på platen og varm opp fløten på nytt. Legg gelatinplatene i bløt i en bolle med kaldt vann. Klem vannet ut av gelatinplatene og løs dem opp i den varme fløten. Avkjøl blandingen til den er lunken.

Fordel blandingen i 4 små glass eller dessertskåler og sett i kjøleskapet i noen timer (eller over natten) til panna cottaen har stivnet helt.

Til madeirageléen has Madeira, vann og sukker i en liten kjele. Gi blandingen et kort oppkok og ta kjelen av platen. Bløtlegg gelatinplaten i kaldt vann og løs den deretter opp i den varme madeirablandingen. Avkjøl til lunken og hell så litt over hver panna cotta i dessertglassene. Sett glassene tilbake i kjøleskapet i noen timer (eller over natten) til madeirageléen har stivnet.






Lekker dessert!

  

 

 

Luksus!



 

Tips:

♥ Jeg pleier å lage panna cotta i dessertskåler, men når det gjelder denne varianten av panna cotta synes jeg det passer best å servere desserten som små smaksporsjoner. Oppskriften her er derfor ikke så stor og gir som nevnt ovenfor 4 små porsjoner. Jeg har brukt litt romslige shotsglass, men andre typer små dessertskåler kan selvsagt også brukes.

♥ Panna cotta med Madeira er en dessert som er ypperlig å lage i god tid før servering. Det går fint å lage panna cottaen den ene kvelden, dekke med madeiragelé den andre kvelden og servere den tredje kvelden. Bare pass på å oppbevare desserten i kjøleskapet hele tiden og at kremfløten du kjøper har lang nok holdbarhet.

♥ Denne varianten av panna cotta er naturlig nok beregnet på voksne. Du kan imidlertid doble porsjonen panna cotta og lage noen dessertskåler som du ikke dekker med Madeiragelé. I stedet kan du for eksempel lage saftgelé av 1,5 dl sterk, søt saft og 1 plate gelatin.





Mmmm... herlig dessert for voksne  ♥

♥ ♥ ♥ ♥ ♥



"Panna cotta med Madeiragele" tilhører kategorien "Desserter" som vil bli opprettet her på Det søte liv bloggen og på www.detsoteliv.no. Inntil dette er ferdig programmert vil oppskriften være plassert i kategorien for "Porsjonskaker".

Vil du printe ut oppskriften, anbefaler jeg deg å bruke utskriftsvennlig versjon inne på www.detsoteliv.no. Trykk da ctrl+p for å få opp utskriftsmenyen. 

 

 


 

 

 

 

 

 

Mexican Coffee

 

Hei! 

Nå som det begynner å bli kjøligere ute, er det godt å kose seg innendørs med verdens beste varme drikk!

"Mexican Coffee" lages med den meksikanske kaffelikøren Kahlua og meksikansk Tequila.

 

 

 

Sammen med den varme kaffen, brunt sukker og søt krem med et lite kaneldryss på toppen, gir dette en fantastisk deilig og varmende smaksopplevelse.

 

Mexican pleasure!

 

Ingredienser:

Oppskrift pr glass:

♥ 2 dl kokende vann
♥ 1 ts kaffepulver
♥ 2 ss Tequila (meksikansk brennevin)
♥ 2 ss Kahlua (meksikansk kaffelikør)
♥ 1 ss brunt sukker

Pynt:
♥ søt krem eller myk vaniljeis
♥ kaneldryss

Til glasskanten (kan sløyfes):
♥ kaffe
♥ sukker

 

Fremgangsmåte:

Start med å gjøre klart pynten på glasset (kan sløyfes): Lag sterk kaffe og hell på en skål. Hell sukker i en annen skål. Dypp glasskanten først i kaffe og deretter i sukkeret, slik at sukkeret fester seg langs kanten på glasset. Bruk en gassbrenner for å varme sukkeret på glasset slik at det blir lett karamellisert.

Hell kokende vann i glasset. Ha i kaffepulver og brunt sukker, og deretter Tequila og Kahlua. Rør raskt gjennom med en teskje så alt blir godt blandet. Dekk toppen av glasset med sprøytet, søt krem eller en liten kule myk vaniljeis. Gi glasset et lite dryss kanel og server straks (til deg selv)!

Kjenn at go'følelsen brer seg..;-)

 

 





Tips:

♥ For at drikken skal holde god, varm temperatur, er det viktig at du starter med helt kokende varmt vann og så arbeider nokså raskt når du blander i resten av ingrediensene og pynter med krem. Serveres med en gang!

♥ Server "Mexican Coffee" gjerne i høye glass med sugerør siden det er godt å drikke nedenfra der kaffen er varmest og hvor sukkeret legger seg.

♥ "Mexican Coffee" tilhører kategorien "Søt drikke" som vil bli opprettet her på detsoteliv.no. Inntil dette er ferdig programmert vil oppskriften være plassert i kategorien for "Porsjonskaker".

- -

♥ Etter en "Mexican Coffee" vil stemingen stige, og du kan prøve deg på en liten diktanalyse:

 

A TREE WITHIN

A tree grew inside my head.
A tree grew in.
Its roots are veins,
its branches nerves,
thoughts its tangled foliage.
Your glance sets it on fire,
and its fruits of shade
are blood oranges
and pomegranates of flame.

Day breaks
in the body's night.
There, within, inside my head,
the tree speaks.

 Come closer - can you hear it?

 

(Dikt av Octavio Paz - meksikansk nobelprisvinner i litteratur.)

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥



Vil du printe ut oppskriften, anbefaler jeg deg å bruke utskriftsvennlig versjon inne på www.detsoteliv.no. Trykk da ctrl+p for å få opp utskriftsmenyen og klikk på printknappen for å få utskrift. 

 

Jeg vil også oppfordre deg til å være medlem av FACEBOOKGRUPPEN til Det søte liv som nå har nådd mer enn 86.000 kakeglade livsnytere!

Følger du meg på Facebook, kan jeg love deg masse søt inspirasjon hver eneste dag:-) Klikk Liker her hvis du ikke er med fra før!

Jeg er også å finne på Instagram: kristine_lifeissweet ♥

 

 




 

Kahluadrømmen

 

Heisan dere!

Håper dere nyter denne strålende helgen!

 

Dagens kake er virkelig en drøm av en kake!!

En helt fantastisk kake, inspirert av den legendariske Kahluakaken fra Cafe Bacchus i Oslo.

 

 

Jeg har tidligere laget "Kahluakake", som du også finner oppskriften på her på detsoteliv.no.

Denne "Kahluadrømmen" inneholder mer av alt!



... marengsbunner laget med brunt sukker og hasselnøtter, himmelsk kahluakrem, sjokoladeglasur ....

 

Min favorittkake!

 

Ingredienser:

Marengsbunner:
♥ 8 eggehviter
♥ 250 g brunt sukker
♥ 150 g hasselnøtter

Kahluakrem:
♥ 100 g kremost
♥ 100 g usaltet smør
♥ 100 g brunt sukker
♥ 0,5 dl Kahlua likør (se tips)
♥ 7 dl kremfløte

Sjokoladeglasur:
♥ 50 g smør
♥ 100 g kokesjokolade

 

Fremgangsmåte:

Pisk eggehvitene stive. Tilsett brunt sukker litt og litt og pisk til tykk marengs. Vend i grovt hakkede hasselnøtter.

Fordel marengsdeigen i to runde former (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Dekk bunnen av formene med marengsdeigen og smør så marengsen opp langs kantene av formen slik at det dannes en grop i midten (se tips).

Stek kakene midt i ovnen ved 175°C i 45 min. Avkjøl bunnene i kjøleskapet et par timer til de er helt avkjølte før du forsiktig løsner dem fra kakeformene og fjerne bakepapiret (se tips).

Til kahluakremen piskes romtemperert kremost og romtemperert, mykt smør sammen med brunt sukker. Det skal bli en luftig krem.  I en annen bolle piskes kremfløten til krem. Vend Kahlua inn i den piskede kremfløten. Vend så kahlua-/fløtekremen litt og litt inn i smør-/kremostblandingen (se tips).

Smelt kokesjokolade forsiktig sammen med usaltet smør. Ha ca halvparten av sjokoladeglasuren over den nederste kakebunnen. Dekk så over med mesteparten av kahluakremen. Legg på den andre kakebunnen med den flate siden vendende oppover. Press sammen og form en pen, rund kake.

Fordel resten av kahluakremen over hele kaken. Ringle til slutt resten av sjokoladeglasuren over toppen kaken og jevn til kantene av kaken. Sett kaken kjølig frem til servering.




 

Nydelig kake med himmelsk MYE kahluakrem !     ♥ ♥ ♥ ♥


 

 .... nytelse kom til meg...

 

 

Tips:

Det er lurt å avkjøle de stekte marengsbunnene skikkelig mens de er i formene. Da blir de stivere i konsistensen og lettere å få ut av formen uten at de går i stykker. Jeg lar ofte kakene stå en stund i fryseren, helt til jeg synes de har blitt harde nok (men ikke helt frosne). Da går det som en lek å få de ut av formene og snu de rundt for å dra av bakepapiret.

Det spesielle med denne kaken er at det er så veldig mye kahluakrem som skal få plass inni kaken. Det er derfor marengsbunnene skal lages slik som beskrevet ovenfor. Du får da bunner med høye kanter og grop inni. Når disse bunnene legges mot hverandre, holdes kahluakremen bedre på plass inni kaken.

Det er viktig å være nøye når du lager kahluakremen, ellers kan den lett skille seg. Det er for det første viktig at både smøret og kremosten har romtemperatur og myk konsistens. Videre må du vende kahlua-/fløtekremen bare litt og litt inn i den piskede smør-/kremostblandingen. Bruk slikkepott til å vende kremene sammen, ikke elektrisk mikser, og ikke rør mer enn nødvendig for å få alt godt blandet.

Kahlua er en deilig kaffelikør som fås kjøpt på polet. Vil du ha en alkoholfri kake, kan kahluaen erstattes med kaffesirup eller sterk, avkjølt espresso.

 

 

 

 

Fortsatt kjempegod helg til alle søte følgere av Det søte liv! ♥



 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥



Vil du printe ut oppskriften, anbefaler jeg deg å bruke utskriftsvennlig versjon inne på www.detsoteliv.no. Trykk da ctrl+p for å få opp utskriftsmenyen og klikk på printknappen for å få utskrift. 

 

Jeg vil også oppfordre deg til å være medlem av FACEBOOKGRUPPEN til Det søte liv som nå har nådd mer enn 84000 kakeglade livsnytere!

Følger du meg på Facebook, kan jeg love deg masse søt inspirasjon hver eneste dag:-) Klikk Liker her hvis du ikke er med fra før!

Jeg er også å finne på Instagram: kristine_lifeissweet ♥

 

 

Kanelboller

 

 

I dag er det Kanelbullens dag i Sverige!

 

 

 Såklart noe som må feires! ;-)

 

 

 

 

Dette er en kjempefin oppskrift på gjærdeig som gir ca 25 stk deilige kanelboller. Deigen kan også brukes til annen gjærbakst du liker!

 

Ingredienser:

♥ 50 g gjær
♥ 6 dl melk
♥ 200 g smør
♥ 150 g sukker
♥ 1 egg
♥ 2 liter hvetemel

Fyll:
♥ 50 g smør
♥ 4 ss sukker
♥ 2 ss kanel

Pynt:
♥ 1 egg
♥ 1 ss melk
♥ perlesukker

 

Fremgangsmåte:

Smelt smør og bland med melken.  Varm smørblandingen til den er lunken (37°C).  Smuldre gjæren i en bakebolle og løs den opp i en del av smør- og melkeblandingen. Tilsett resten av væsken og sammenpisket egg.  Bland så i sukker og mesteparten av melet.  Elt deigen godt og hev til dobbelt størrelse (ca 60 min).

Del deigen i 2 emner.  Ha resten av melet på bakebordet og kjevle ut hvert emne til rektangulære leiver.

Smelt smøret til fyllet og pensle på leivene.  Strø jevnt over med sukker og kanel. 

Rull leivene sammen fra langsiden hvis du vil ha mindre kanelboller og fra kortsiden hvis du vil ha store kanelboller.  Skjær hver rull i ca 2 cm tykke skiver. 

Sett skivene på stekeplater dekket med bakepapir. Etterhev bollene i 15 min.

Pisk egg sammen med litt melk og pensle over bollene. Dryss over perlesukker.

Stek bollene midt i ovnen ved 225°C i 10-15 min til bollene er gyldne og gjennomstekte (se tips).  Avkjøl kanelbollene på rist. 

 

 

 

Mmmmm.... nystekte kanelboller....

 

 

  

Deilig hverdagskos!

 

 

 

Dagens jubilant! :-)

  

 

 

Tips:

Jeg liker kanelbollene mine store og ruller derfor den avlange leiven sammen fra kortsiden. Hvis du har store boller, kan det lønne seg å senke temperaturen i ovnen til 200°C og eventuelt øke steketiden noe på slutten. Dette for å unngå at bollene blir brune utenpå uten å være gjennomstekte inni. Oppskriften gir 25 mellomstore kanelboller, og noen færre dersom du lager dem store.

Kanelboller er fine å fryse!







Søte servietter kjøpt hos Kremmerhuset i Oslo:-)


 

Enjoy ♥





♥ ♥ ♥ ♥ ♥



Vil du printe ut oppskriften, anbefaler jeg deg å bruke utskriftsvennlig versjon inne på www.detsoteliv.no. Trykk da ctrl+p for å få opp utskriftsmenyen og klikk på printknappen for å få utskrift. 

 

Jeg vil også oppfordre deg til å være medlem av FACEBOOKGRUPPEN til Det søte liv som nå har nådd mer enn 83000 kakeglade livsnytere!

Følger du meg på Facebook, kan jeg love deg masse søt inspirasjon hver eneste dag:-) Klikk Liker her hvis du ikke er med fra før!

Jeg er også å finne på Instagram: kristine_lifeissweet ♥

 

 

Valnøttkake med kaffekrem

 

Hei dere!

 

Ja, da er det helg igjen og jeg håper dere koser dere! 

 

Selv skal jeg ha høstferie neste uke, som blir skikkelig deilig :-) 

 

 

 

Dette er en myk valnøttkake laget med crème fraîche.

Inni og oppå kaken har du en spennende kaffekrem laget som en ostekrem med kaffesmak.

 

 

Perfekt som helgekoskake!

 

 

 

Ingredienser:

Valnøttkake:
♥ 125 g smør
♥ 2 dl sukker
♥ 2 store egg
♥ 1,5 dl crème fraîche
♥ 1 ts bakepulver
♥ 3 dl hvetemel
♥ 200 g valnøtter

Kaffekrem:
♥ 100 g smør
♥ 200 g kremost
♥ 5 dl melis
♥ 4-5 ss kald, sterk kaffe

Pynt:
♥ sjokoladekuler

 

Fremgangsmåte:

Pisk romtemperert smør og sukker til smørkrem. Pisk inn eggene, ett om gangen. Bland i crème fraîche (se tips). Sikt mel og bakepulver sammen og vend inn i deigen. Rør til deigen er jevn og klumpfri. Bland i grovt hakkede valnøtter til slutt.

Ha deigen i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken nederst i ovnen ved 175°C i ca 40 min. Sjekk med kakenål at kaken er gjennomstekt. Avkjøl kaken i formen til den er helt kald. Ta den så ut av formen og del på midten.

Til kaffekremen piskes romtemperert smør sammen med romtemperert kremost. Bland så vekselsvis i melis og sterk, kald kaffe til du får en krem med passe tykkelse.

Fordel halvparten av kaffekremen inni kaken og smør resten oppå og rundt kaken. Pynt med sjokoladekuler eller annen kakepynt du liker. 

 

 

 

Oj, noen tok seg visst et veldig stort kakestykke.. ;-)




 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥



Vil du printe ut oppskriften, anbefaler jeg deg å bruke utskriftsvennlig versjon inne på www.detsoteliv.no. Trykk da ctrl+p for å få opp utskriftsmenyen og klikk på printknappen for å få utskrift. 

 

Jeg vil også oppfordre deg til å være medlem av FACEBOOKGRUPPEN til Det søte liv som nå har nådd mer enn 80000 kakeglade livsnytere!

Følger du meg på Facebook, kan jeg love deg masse søt inspirasjon hver eneste dag:-) Klikk Liker her hvis du ikke er med fra før!

Jeg er også å finne på Instagram: kristine_lifeissweet ♥

 

 

SØTE KAKER - 3 vinnere av Giveaway er trukket!

 

Hei og god fredagskveld dere alle!

 

Da har jeg trukket 3 vinnere til Giveawayen av den nye, lekre kakeboken som dere ser avbildet ovenfor, og som hadde frist for kommentarer i går kveld.

 

De 3 heldige tilfeldig utvalgte er:

 

1. Liv Judit

som la igjen denne beskjeden 22.09.2013 kl.23:44:

 

Å det er så gøy med konkurranser så kan skjønne jeg ønsker å bli med her :)
 
 
 
2. Jeanne Eva Jepsen
 
som la igjen denne beskjeden 23.09.2013 kl.22:05:
 
 
Den vil jeg vældig gerne eje , så jeg kunne få inspiration til når jeg bager ♥


 
 
3. Ingrid
 
som la igjen denne beskjeden 26.09.2013 kl.21:03:
 
 
Ånei. Jeg håper de 3 minuttene over tiden ikke gjør noe. Jeg vil så gjerne være med :-)
 
 
 
 
 
Gratulerer så mye til dere alle tre!  Dere må sende meg postadressene deres på mail til kristine@detsoteliv.no i løpet av 1 uke regnet fra i dag, så får dere boken i posten tilsendt direkte fra Aller forlag.
 
 
 
Fortsatt god kveld!
 

 
 
 

GIVEAWAY: 3 STK KAKEBØKER MED SØTE FAVORITTKAKER

 

NY GIVEAWAY!

 

Det er bare noen dager siden forrige giveaway her på Det søte liv, men det blir likevel en ny en allerede idag! :-) 

Denne gangen kan 3 heldige personer få denne nye boken fra Allers Forlag med Søte Kaker!

 

Boken inneholder 51 nydelige favorittkaker og kan bli sendt rett hjem til postkassen DIN! 

HØRES DET INTERESSANT UT?

 

 

Det eneste du må gjøre for å bli med i trekningen er å skrive en kommentar til dette innlegget! 

Frist for å legge igjen kommentar er torsdag 26. september 2013 kl. 21.00.

Vinnerne annonseres her på Det søte liv-bloggen - og må melde seg i løpet av 1 uke etter trekningen, ellers går premien til noen andre i stedet.

  



LYKKE TIL ALLE SAMMEN:-) 

 

 

Les mer i arkivet » November 2013



                            Copyright © 2011 detsoteliv.no

Velkommen til bloggen om Det søte liv!

Du vil her finne mine favoritter blant alle kakene jeg har bakt, smakt og anbefaler på detsoteliv.no. Det blir også konkurranser, gavedryss, tips og annen bakemoro her på bloggen. Besøk også gjerne mitt diskusjonsforum på Facebook. Happy baking! Hilsen Kristine

Kakefavoritter:

Bløtkaker
Andre festkaker
Fromasjkaker
Ostekaker
Iskaker
Sjokoladekaker
Nøttekaker
Porsjonskaker
Paier/Terter
Rullekaker
Formkaker
Langpannekaker
Muffins/Cupcakes
Småkaker
Konfekt
Gjærbakst o.l.
Vafler/Lefser o.l.

Inspirasjon:

Baketips
Fine bakeprodukter
Ut på reise
Dikt og ordtak
Andre bakeblogger
Nettbutikker
Kakebøker
Diverse

Gaver og konkurranser:

Giveaways
Bakekonkurranser
Kakepyntekonkurranser

Sunnere kaker:

Lavkarbo
Lite fett
Mindre kalorier
Glutenfritt
Helsekost
Sunne tips

Siste innlegg:

Siste kommentarer:

Arkiv:


hits